খেজুর (Phoenix dactylifera)
উপকারী ফাইবার, খনিজ এবং ভিটামিনে ভরপুর খেজুর, সারা বিশ্বের মুসলিমদের রমজানের একটি প্রিয় খাবার, সারা বছরও কেনো এটি খাওয়া উচিত তা আজকে আপনাদের জানাবো।
ফাইবারে ভরপুরঃ
খেজুরে রয়েছে প্রচুর ফাইবার। একটি খেজুরে প্রায় ১.৬ গ্রাম ফাইবার থাকে।আপনার কোলনকে সুস্থ রাখার জন্য উদ্ভিজ খাবারের অপাচ্য অংশগুলি অপরিহার্য, খেজুরে পাওয়া অদ্রবণীয় এবং দ্রবণীয় ফাইবারগুলি কোলনকে সর্বোত্তমভাবে কাজ করতে সহায়তা করে। একটি সুস্থ কোলন মানে আপনার কোলাইটিস এবং কোলন ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম।এছাড়াও ফাইবার আপনার মলকে নরম করে এবং হজমে সহায়তা করে, ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং হেমোরয়েড প্রতিরোধ করে। উপরন্তু, ফাইবার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পরিচিত, বিশেষ করে খারাপ ধরনের কোলেস্টেরল (এলডিএল) এবং স্থূলতা প্রতিরোধ করে। "খাদ্য বিজ্ঞান এবং পুষ্টির সমালোচনামূলক পর্যালোচনা"-তে এটি রিপোর্ট করা হয়েছিল যে যেহেতু খেজুরের ফাইবার প্রাথমিকভাবে অদ্রবণীয়, তাই এটি চর্বি এবং কোলেস্টেরলের সাথে আবদ্ধ হয় এবং এগুলোকে শরীর থেকে বের করে দেয়।
হার্টের সুস্থতায়ঃ
প্রয়োজনীয় খনিজ এবং ভিটামিনের ভান্ডারঃ
পটাসিয়াম: পটাসিয়াম আপনার হার্টের জন্য কীভাবে চমৎকার তা আমরা ইতিমধ্যেই আপনাদের জানিয়েছি , এছাড়াও এটি পেশী তৈরি করে, তরল ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।
কপার: এই ট্রেস খনিজটি আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি হিমোগ্লোবিন এবং লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, আয়রনের শোষণ বাড়ায়। এটি একটি স্বাস্থ্যকর বিপাক বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ করে।
ম্যাগনেসিয়াম: এর প্রদাহ-বিরোধী কার্যকরিতার জন্য পরিচিত, এই খনিজটির শরীরের মধ্যে বেশ কিছু কাজ রয়েছে। এটি রক্তচাপ, কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি, বাত, এলঝাইমার রোগ এবং প্রদাহ সম্পর্কিত অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা হ্রাস করে।
সেলেনিয়াম: গবেষকরা প্রমাণ করেছেন যে সেলেনিয়াম একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-ক্যান্সার এজেন্ট। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে দারুণ কাজ করে।
আয়রন: যেহেতু এটি আয়রনের একটি দুর্দান্ত উৎস, তাই খেজুর রক্তাল্পতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য দুর্দান্ত। লোহিত রক্ত কোষ তৈরির জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং আপনার শরীরের কোষে অক্সিজেন বহন করতে সাহায্য করে।
ভিটামিন বি৬: জামা ইন্টারনাল মেডিসিনের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পর্যাপ্ত বি৬ পাওয়া মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা উন্নত এবং ভালো পরীক্ষার স্কোরের সঙ্গে যুক্ত। এটি পেশী তৈরি করতে এবং চুল ও নখ বাড়াতেও ব্যবহৃত হয়।
নিয়াসিন: এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন যা আপনার শরীর খাদ্যকে শক্তিতে রুপান্তর করতে এবং স্নায়ুর ক্রিয়াকলাপে সহায়তা করতে ব্যবহার করে।
ভিটামিন এ: চোখ, ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির সুরক্ষার জন্য ভিটামিন এ প্রয়োজন।
লেখকঃ
চেম্বার : ইয়াশ বিডি হেলথ এন্ড ওয়েলনেস সেন্টার, রাজশাহী।
সিরিয়াল : ০১৭৭০-১০১৫২৬, ০১৩২৭-৮৯৪৫৬৯
ফেসবুক পেজের মাধ্যমে এপয়েন্টমেন্ট নিতে নিচের লিখায় ক্লিক করুনঃ
.jpg)
Comments
Post a Comment